LA NUEVA CARTA
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¡NUEVOS PLATOS!
Ideal para compartir, ingredientes mediterraneos. Salmon, aguacate,jamon serrano, moetadela de pistachos, perlas de mozzarella y parmrsano, sobre nuestra masa crujiente de pizza
Surtido de fiambres italianos acompañado de nuestra base de pizza
Base de lechuga con suave salsa de yogurt con cebollino y nueces
Tomate mozzarella , boletus, ricota, rucula, aceite de trufa y parmesano
Mozzarella, tomatitos cherri, mortadela de pistacho y burrata con un toque de pesto
Hecha a baja temperatura, con exqueisita salsa de Pedro Ximenez, acompañada de ñoquis de patata
Variedad de tomates, cebolla balsamica, albahaca, queso parmesano, con un toque de pimienta negra
"GIGANTES" rellenos de burrata y albahaca, con calabacin, jamon serrano y parmesano sobre una base de pomodoro
ANTIPASTI
Fina base de pizza hecha al horno, con aroma de ajo, tomillo y mozzarella, con un ligero toque de pesto.
Ideal para compartir, ingredientes mediterraneos. Salmon, aguacate,jamon serrano, moetadela de pistachos, perlas de mozzarella y parmrsano, sobre nuestra masa crujiente de pizza
Asadas al horno con salsa holandesa y salmon ahumado
Verduras frescas de la huerta con suave salsa de mostaza y miel.
Finas lonchas de solomillo de añojo con parmesano, champiñón y rúcula.
Autentica burrata italiana, acompañada de pipeta de aceite aromatizado, tarrina de pomodoro y tostitas de pizza
Surtido de fiambres italianos acompañado de nuestra base de pizza
Queso provolone fundido al horno con tomate seco y salsa de oregano
Finas capas de berenjenaal horno, solapadas con mozzarella y autentica salsa pomodoro, gratinadas con parmesano
INSALATE
Con mozzarella de bufala, tomate de temporada , Tartufata tierra de aceitunas y aceite de hierbas
Mezcla de lechugas con pechuga de pollo, queso parmesano y costrones, aderezada con aromática salsa de anchoas.
Queso camembert frito, bacón crujiente, lechugas variadas con pollo y salsa de mostaza y miel.
Mezcla de lechugas con gulas y langostinos rebozados en almendras aliñado con salsa balsámica.
Queso camembert, bacon crujiente, lechugas variadas con pollo y salsa e mostaza y miel
Mezcla de lechugas con dados de pollo crujiente, manzana, jamon de york, uvas rojas, aderezada con salsa de miel
PIZZAS
Tomate, mozzarella y orégano
Tomate, mozzarella y jamón de york
Tomate, mozzarella, pollo macerado con barbacoa, bacón, queso gouda y chedar.
Tomate, mozzarella, peperoni, aceitunas, cebolla morada y orégano. Con un “toque picante”.
Salsa de tomate y una sabrosa mezcla de mozzarella, azul, parmesano, de cabra, manchego y camenbert acompañado con pasas y nueces caramelizadas.
Salsa carbonara, mozarella, bacón, cebolla y champiñón.
Tomate, mozzarella, pollo, lomo y salsa barbacoa.
Tomate, mozzarella, manzana y rodajas de queso de cabra con cebolla caramelizad
Tomate, mozzarella y jamon de york una deliciosa variedad de boletus
Tomate mozzarella , boletus, ricota, rucula, aceite de trufa y parmesano
Mozzarella, tomatitos cherri, mortadela de pistacho y burrata con un toque de pesto
Tomate, mozzarella, rucula, jamon serrano y queso parmesano
Rellena de tomate, mozzarella, jamon de york, bacon y queso camembert
mozzarella, tomate seco, champiñon, tartufata, yeme de huevo y rucula
PASTA FRESCA Y LISA
Salteado con aceite de oliva virgen, ajo y guindilla
Salteados con bacón, champiñón, tomate natural y un toque picante
Con salsa de carne y tomate a las finas hierbas.
Salteado de pulpo y langostinos, con un ligero toque de ajo y pimentón ¡exquisitos!.
Exquisito plato de estilo oriental, salteado de pimientos, cebolla, pollo, ternera y un toque de salsa de soja.
Salteados de gulas y langostinos con ajo, guindilla y aceite de oliva virgen.
Con fina crema de nata y huevo, salpicados con bacón y cebolla.
Salteados con boletus , tomate seco, daditos de presa iberica y regado con un vino blanco de aguja
Combinación de spaghetti blancos y negros, salteados con gambas, sepia, mejillón y setas
Salteado de boletus y ajo, con aceite de oliva aromatizado con trufa negra.
Con una espectacular salsa de tomate con gambas, sepia y mejillones. ¡Riquísimos!...
Variedad de tomates, cebolla balsamica, albahaca, queso parmesano, con un toque de pimienta negra
Con langostinos y autentico pesto rojo italiano
RIPIENA E PASTA AL FORNO
Finas lonchas de pasta, rellena de salsa bolognesa, cubierta de bechamel y gratinada
Canelon GIGANTE relleno de Ossobuco, elaborado en nuestra cocina a baja tempoeratura y gratinado con suave crema de queso scamorza
Pasta fresca rellena de pera con crema de queso y nueces.
Rellenos de carne y con nuestra “salsa preferida”.
Con cebolla caramelizada salpicado de salmón ahumado, sésamo y aderezada con salsa de quso.
Rellenas de bacalao con salsa PIRATA de crema tomate y gambas con un toque picante
"GIGANTES" rellenos de burrata y albahaca, con calabacin, jamon serrano y parmesano sobre una base de pomodoro
RISSOTO & PESCI
Arroz cremoso con gambas, sepia y mejillones.
Arroz cremoso con boletus, pollo, y crujiente de parmesano.
Arroz cremoso con langostinos, aromatizado con auténtico pesto italiano y lascas de parmesano.
Al horno, con tempura de verduras y balsámico caramelizado.
A BASE DI CARNI
Jugosa pechuga de pollo a la plancha con patatas panaderas.
Exquisito lomo de ternera a la parrilla con patatas panaderas.
Filete de ternera blanca empanado, con spaghetti y tomate.
A la parrilla con salsa marsalla y cebolla caramelizada.
Hecha a baja temperatura, con exqueisita salsa de Pedro Ximenez, acompañada de ñoquis de patata
POSTRES
Nuestro postre más italiano.
Bizcocho artesano con nueces bañado con delicioso chocolate caliente
Tarta casera de queso de la abuela.
Auténtica panna cotta italiana, con nuestra salsa de frutas del bosque naturales.
Exquisito sorbete casero.
Exquisitos bocaditos rellenos de nata, con nuestra salsa de chocolate caliente.
Dos bolas de vainilla, chocolate, fresa o limón
Nuestro exquisito helado artesano típico de Italia.
Cortado muy fino acompañado de helado de limón, nueces caramelizadas y almíbar de naranja.
Intenso coulant de chocolate negro acompañado de helado de vainilla.
Deliciosa tarta de zanahoria con crema de queso y frutos secos.
Dados de manazana desestructurados al horno con hojadre crujiente y helado de vainilla
VINOS
FINCA LA ESTACADA BARRICA PROTOS ROBLE
RAMÓN BILBAO
HABLA DEL SILENCIO
LUIS CAÑAS CRIANZA
MUGA
CUNE CRIANZA
ESPUMOSOS LAMBRUSCO ROSADO LAMBRUSCO TINTO
SANGRE DE GIUDA
VINO BLANCO AÑARES
VINO PRINCIPE DE VIANA(D.O. Navarra)
DOLCE PIACERE (Blaco Frizzante)
MOSCATO ALARDE(Fermentacion natural con 7º)







